God tomatsås m.m..

Två rätter som jag brukar göra med jämna mellanrum här hemma är tomatsås med tonfisk i och köttbullar i tomatsås. Basen i rätterna är en god tomatsås som jag har oliver och lite goda örter i.
Godast att servera pasta till!

Tomatsåsen:

 

1 burk krossade tomater

1 gul lök

lite olivolja till stekning

Ev. vitlök

Hackade oliver blandade sorter (gröna & kalamata)

Örter (T.ex oregano, salvia, basilika, timjan )  Ta dem man gillar!

S&p och en gnutta socker

Vatten att spä ut såsen med.

 

Hacka lök & stek tills den är gyllene. Tillsätt tomater och och resten av ingredienserna.

Låt puttra gärna 30min. Blir godare om den får puttra en stund.

Ska ni ha i tonfisk så ha i den precis innan servering.

Med köttbullar så gör man först köttbullar, jag brukar göra dem lite större än köttbullar men lite mindre än biffar. Gör dem gärna lite extra kryddade. Stek på dem, så dem precis är genomstekta och ha sen på tomatsåsen och låt puttra ca 10-15 min.

 

Gott & enkelt!