Kvällsmat!

Kvällens middag består av Grekisk pyttipanna, en för oss ny rätt. Ska bli spännande att smaka, tror att det kommer bli riktigt gott iaf.

 

Grekisk pyttipanna:

Potatis som man skivar alt. klyftar.
500 g fläskfilé
1 röd paprika

1 röd lök
1 ask coctailtomater

färska champinjoner
1 fetaostblock

 

Marinera köttet ett par timmar:
1 dl olja
2 msk  soja

1 vitlöksklyfta
1/2 tsk ingefära
1 tsk sambal oelek
salt & svartpeppar

 

Kall sås som tillbehör:
2 dl creme fraiche
2 msk majonäs

lite pressad citron alt. lime
1 tsk italiensk salladskrydda
1 finhackad vitlöksklyfta

Salt & peppar

 

Lägg potatis på en plåt sen på med fläskfilen och ovanpå det grönsakerna & champinjoner, in i ugnen  225gr i ca 30min. Ta ut & strö över fetaosten och kör in den ytterligar 5 min. 

 

Nu finns det ett antal olika recept på denna rätt, jag hitta det hos matplatsen men har gjort en del ändringar.

(Jag är sån som inte kan fullfölja recept helt, måste alltid ändra på något)

 

Återkommer med mitt resultat och tycke om rätten!

 

Kram!