Usch & blä.

Dagen började inge bra, inte alls! Vaknade med huvudvärk ( kl 06 ) som bara vart värre och värre. Sen kom illamåendet, och migränen var på plats. Klockan åtta var jag tvungen att lägga mig igen och Fredrik fick stanna hemma med Jack.
Jag sov till kl 13! Och inte ens då var jag värkfri..

Vi begav oss till Örebro ändå. Vi skulle storhandla och köpa lite till Jacks dagisstart! Det mesta släppte, tack å lov, i bilen dit!
Så shoppingen gick bra! :)

Nu inväntar jag tröttheten så jag får lite sömn inatt och vaknar pigg imorn! Gästerna som jag fick boka av idag kommer imorn istället!
Och så hoppas vi att mamma får komma hem imorn med!

Kram

Duktiga killen!

Igår hade vi lite kalas igen med Jacks kompis Adrian och hans föräldrar!
Vi fikade och sen lekte grabbarna!
Så kul att se dem tillsammans och se hur dem utvecklas. Känns som det var nyss dem låg stilla på golvet och spana på varann.. Då var dem nån ynka månad bara och nu har ett helt år gått!

  Stora killar numera! :)

 

Jack fick ännu fler paket!

 

När kalasandet var över tog Jack och jag en promenad ute i fina vädret! Hur härligt är det inte när solen är framme!?

Vi matade änderna och sen fick Jack prova att gå lite själv, utomhus med skor! Han har ju inte gjort det så mycket.. Men det klarade han bra!

 

Fort gick det med! :)

 

 

Kram

 

Ny tradition! ;)

Vi har fastnat för Amerikanska pannkakor här hemma! En perfekt lite lyxigare helgfrukost! :)
Jag vill ha dem serverade med lönnsirap (ett måste till) och frukt & bär. Jag tycker kiwi, hallon och banan passar ypperligt!

Vi var bjudna på brunch hos svärmor för ett tag sen då vi åt det för första gången!

Så vart vi fast! ;)

Finns ett antal olika recept på dem men jag kör på detta!

För 10-12 stycken behövs:

2 ½ dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

½ tsk salt

1 msk socker

2 ½ dl mjölk

2 msk smält smör + smör till stekning

1 ägg

Gör så här:

Blanda ihop de torra ingredienserna till smeten. Vispa sedan i mjölk, smör och sist ägget.

Stek pannkakorna i lite smör i en stekpanna. När du ser bubblor på översidan på pannkakan är den dags att vända.

 

Det går fort att slänga ihop smeten och lika snabbt att steka dem, så det tar inga evigheter till frukosten är serverad! :)

Kram

Mer kalas!

Igår hade vi som sagt min familj här på kalas. Vi bjöd på lunch och sen fika med tårta!
Eftersom Jack och Michaela fyller år så nära varandra ( 19:e & 21:a ) så passade vi på att fira dem båda igår. Vi glömde sången men paket fick dem iaf!

Jack fick bland annat en fin fotölj av sin ena morbror och kusintjejerna! :)

 Michaela fick äran att blåsa ut ett ljus iaf! :)

 

 Jack svepte sin tårtbit, så den tyckte han om! :)

 

Jack i sin fotölj, nu slipper han dela soffa med mamma! ;)

 

 

Nu ska vi njuta av sista timmarna på helgen! Bjuder på lite mer av helgens händelser imorgon..

Ska försöka hålla mig vaken och kolla på Johan Falk filmen som är om en timme! :/

 

 

Kram

Lite förberedelser..

Jack tog en tvåtimmars vila på balkongen under förmiddagen. Då passade jag på att baka och greja lite inför morgondagens kalas.
Hann med att baka två sorters kakor, dammsuga, marinera kött, slå in paket, sätta igång lite tvätt och sortera nonstop till tårtan! :) Några ballonger har vi fått upp också!

Nu slappar vi på golvet och ska snart ge oss ut på jakt efter lite som fattas till kvällens mat! Det blir nåt med räkor iaf...

Kram

Första födelsedagen!

Jack har firat sina första födelsedag! 1 år blev han idag!
Helt klart det året som har gått fortast i ens liv! Helt klart det bästa med!
Vi började dagen med frukost tillsammans innan F åkte och jobba. Jack fick en liten plättårta med ett ljus i och lite paket såklart! :)

I helgen blir det firande med min familj och lite vänner. Så fortsätter vi nästa helg med Fredriks familj och mer vänner! :)

Jack har hunnit med mycket tok idag. Han började med att hitta en tub med tårtglasyr och vart helt blå i och runt munnen av den!! Som tur fick jag bort det mesta innan vi gick ut..
Sen när jag skulle sätta på ugnen och flytta gallret i ugnen hade han tydligen hunnit slänga in en legobit, utan att jag sett det!! Jag kände efter ett tag att det luktade bränt plast..
Gick ju bra som tur var!

Vi har haft radion på idag och han ser föör rolig ut när han börjar dansa! Han är grym! ;)


Älskade buskillen!

Pasta med blåmusslor!

Äntligen tar jag mig tid att lägga in receptet på pastarätten med blåmusslor...
Börjar bli dags att göra den igen snart känner jag.

Innan vi provade på att laga detta här hemma har vi blivit bjudna på det hos svärmor & Janne och det var såå gott! Men jag har varit lite rädd att prova själv, trodde det skulle vara svårt att tillaga. Så fel man kan ha, det var enkelt och så gott det vart!
Musslor, chili, grädde, vitlök & vittvin vad kan gå fel liksom?! ;)

 

 

 

 Gott vitt vin från Kroatien hade vi i rätten och drack sen till!

 

 

 

Jag kollade lite olika recept men tror det vart en blandning mellan Per Morbergs och Leif Mannerströms recept på musslor. Pastan adderade vi själva! :)

 

 

Skölj musslorna ( ca 1kg blåmusslor ) i rinnande vatten, tvätta dem ordentligt och kasta dem som är trasiga. Kasta även dem som inte stänger sig när du knackar dem försiktigt mot bänkskivan.

Hacka och bryn ca en halv färsk chili, 1 gul lök, 1 morot och 4 vitlökar i rikligt med olivolja.
Det ska bli riktigt hett, ha i musslorna, ca två-tre dl vitt vin och ca 3 dl grädde.
Lägg på ett lock och låt puttra ca 5-6 minuter, tills alla musslorna öppnat sig! Ha i rikligt med persilja & salta & peppra.

 

Snåla inte med chili & vitlöken, grädden tar ju mycket av smaken..

Ha i en klick smör och blanda i pastan!

Vi använde färsk pasta men annars är det gott att använda Barilla Bucatini no. 9. En pasta som spagetti fast med hål i. 

Blanda den färdigkokta pastan med musslorna och servera med vitt vin och bröd.
Kom ihåg att doppa brödet i grädden som blir i kastrullen, jättegott!

Detta recept räckte till två hungriga personer! ;)

 

Snabbt, enkelt & otroligt gott!

 

 

Kram

Säfsen!

För ett tag sen spenderade vi en trevlig helg i Säfsen. Tänkte bjuda på lite bilder därifrån!
Det var verkligen en mysig helg med god mat & dryck. Bastu hade vi i stugan så den stod varm mest hela tiden, härligt!
Längtar tillbaka.. :)



 

 

 På fredagen stod vi för maten! Det vart råraka med löjrom till förrätt, godaste pastarätten till varmrätt och en cheesecake i glas med färska bär till efterrätt.

 

Jack fick gunga när dem andra gav sig ut i skidspåret, dög bra tyckte han!

 

 

 

Lite afterskii hann vi med, det gillades! :)

 

 

Kram

14/2.

Alla hjärtans dag!
Herregud vilken uppmärksamhet denna dagen har fått. Kanske inte av oss här hemma dock. Men man kan tro att affärer & dylikt tjänar bra med pengar på denna dag!

Förra året denna dag var Jack beräknad att komma! Så visst kommer man komma ihåg just det på alla hjärtans dag hädanefter!

Min dag har varit rätt nedstämd, varit på dåligt humör senaste dagarna och även idag. Fy vad tråkigt det är.. Känns ju ännu värre när det går ut över Jack och Fredrik. Men dem verkar ta det bra! ;)
Hoppas humöret är på topp snart igen. ;)

Fredrik fick sig lite kladdkaka i form av hjärtan till efterrätt idag på lunchen. Och till kvällen käkade vi tacos, som jag visste han var sugen på! :) Det var det lilla extra dagen fick bju på!
Och när mitt och Jacks humör var som värst på kvällen kom Fredrik hem med en fin orkidé till mig! Då vart man ju såklart lite mindre deppig! :)

Nu ska jag sova och så hoppas vi på en fin dag imorgon!
Kram

Längtar efter sommaren!

Vill ha sommar, sol & värme! En härlig svensk sommar längtar jag efter.
Skulle inte klaga över två veckor i Kroatien heller. MEN det får bli ett annat år!
För tillbaka till Kroatien vill vi iaf, nångång!
I år får det bli semester i Sverige, inte så tokigt det heller bara solen visar sig då & då! :)

Bjuder på några bilder från Jacks första utlandssemester i Kroatien förra året!
( om man inte räknar med att han låg i magen när vi var i Grekland ;) )

Mitt i veckan..

Veckorna går fort nu! Snart mars och då börjar vi med dagis och jobb..
Men just nu njuter vi av att vara hemma och bara vara med varandra. Har ju iofs turen att jag jobbar som jag gör så Jack och jag kommer få vardagar framöver där vi kan vara lediga tillsammans! :)
Nu ska vi vila lite sen blir det ett besök hos mormor.

Kram

Mitt hjärta..

Undrar hur många gånger jag ställt mig själv frågan hur man kan älska nån så mycket!?
Det är verkligen en obeskrivlig kärlek man har till sitt barn.
Och för varje dag han utvecklas älskar vi honom bara mer & mer!

210212 ville du komma ut till oss och snart har du varit med oss ett helt år!
Ingen är lyckligare än vi!